超意兴如何从地方快餐品牌发展成全国连锁：数字化转型背后的故事

超意兴，作为济南本土的餐饮品牌，近年来通过一系列创新举措，实现了从地方品牌到全国连锁的飞跃。

超意兴的历史与传承

超意兴的成功离不开其历史的积淀。从张靖之的高祖父张书翰在 1912 年开设的“正泰恒”饭铺开始，超意兴家族已有五代人传承。 通过不断改进菜品、优化供应链，超意兴不断创新并拓展市场。

数字化转型的关键角色

尤其是在数字化转型的过程中，张靖之发挥了关键作用。2017 年回国后，张靖之将家族企业的传统餐饮品牌带入了数字化时代， 推动品牌升级，并推出了把子肉零售化产品，成功实现品牌的跨地域发展。

政府支持与中央厨房建设

2011 年，超意兴面临融资困境时，济南市政府的支持成了企业发展的关键。在政府的帮助下，超意兴获得了 500 万元的信用贷款， 顺利建设了中央厨房，这为企业的进一步扩展提供了有力支持。

未来展望

如今，超意兴正在建设一个全新的现代化食品加工厂。新工厂计划于今年 9 月底投入使用，预计将大大提高生产效率， 减少环境负担，并为未来门店的扩张提供强大后勤保障。此外，超意兴还在加强大数据和人工智能技术的应用， 以进一步提升供应链管理效率和客户体验。